Fabulosa receta para Sopa caliente Rusa Borscht. El ingrediente base de la sopa rusa Borsch es la betabel o remolacha.

INGREDIENTES PRINCIPALES:

3 remolachas 1 patata 2 zanahorias 1 cebolla 1 diente ajo Laurel Perejil Sal Pimienta negra Zumo de ½ limón 3 cucharadas de aceite 2 vasos de agua Crema agria o yogur griego Taquitos de jamón o beicon.

Preparación de la SOPA RUSA BORSCHT:

En una cacerola colocar aceite , la cebolla cortada finita y la zanahoria rayada y sofreír. Luego añadirle la remolacha cortada en pequeños cubitos, el diente de ajo, laurel, perejil gua, y sal. Hervir a fuego medio durante ½ hora aproximadamente (hasta que esté la remolacha cocida). Luego añadirle el jugo de limón y la pimienta. Pasar por la minipimer y servir acompañado de la crema agria y si se quiere de los taquitos de jamón o beicon fritos. Se puede tomar fría o caliente.