Arroz al horno con restos del cocido

Receta para Arroz al horno con restos del cocido . Este arroz lo hacía mi madre para aprovechar los restos del cocido.

Ingredientes:

-6 dientes ajo - aceite -200 gr. tomate natural troceado -1 cta. café pimentón -3 tazas (600 gr.) arroz redondo -6 tazas (1.200 gr.) caldo cocido -restos de cocido desmenuzado (Carne morcillo, jamón, espinazo, pollo, costilla, chorizo, garbanzos, zanahoria, patata.

Preparación:

1- Picar los ajos menudos y sofreír en un poco de aceite, que no lleguen a dorar. 2- Pre-calentar el horno a 240º, calor arriba y abajo. 3- Agregar el tomate troceado y sofreír unos 5 minutos. A continuación el pimentón y arroz y sofreír 1 minutos removiendo. Extender en una fuente grande o paellera para horno. 4- Poner a hervir el caldo de cocido. Rectificar de sal y volcar sobre el arroz, repartir la carne desmenuzada por toda la fuente. 5- Hornear (240º), unos 25-30 minutos. Dependerá de cada horno, tiene que quedar seco. Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos.

Arroz al horno con restos del cocido
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Receta para Arroz al horno con restos del cocido . Este arroz lo hacía mi madre para aprovechar los restos del cocido.

Ingredientes:

-6 dientes ajo - aceite -200 gr. tomate natural troceado -1 cta. café pimentón -3 tazas (600 gr.) arroz redondo -6 tazas (1.200 gr.) caldo cocido -restos de cocido desmenuzado (Carne morcillo, jamón, espinazo, pollo, costilla, chorizo, garbanzos, zanahoria, patata.

Preparación:

1- Picar los ajos menudos y sofreír en un poco de aceite, que no lleguen a dorar. 2- Pre-calentar el horno a 240º, calor arriba y abajo. 3- Agregar el tomate troceado y sofreír unos 5 minutos. A continuación el pimentón y arroz y sofreír 1 minutos removiendo. Extender en una fuente grande o paellera para horno. 4- Poner a hervir el caldo de cocido. Rectificar de sal y volcar sobre el arroz, repartir la carne desmenuzada por toda la fuente. 5- Hornear (240º), unos 25-30 minutos. Dependerá de cada horno, tiene que quedar seco. Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos.