Las recetas con garbanzos están muy presentes en la gastronomía de los países ... El humus es un plato de origen árabe exquisito que esta vez preparamos con verduras.....

Esta receta tradicional de Potaje de garbanzos con arroz y pollo, puede parecer muy pesada y con muchas grasas, pero no es asi.. Jornadas Gastronómicas calientes, Para compartir., Una receta muy rica y fácil. Comparte tu gusto .... No es necesario ser ningún experto en gastronomía.

Valoración:

  1. Vitaminas y minerales.
  2. Receta de garbanzos salteados a la marroquí..

Los ingredientes

Contramuslos de pollo sin piel y sin hueso 4 Garbanzos cocidos 200 g Pimiento rojo 0.5 Pimiento verde 0.5 Cebolleta 1 Diente de ajo 1 Pimentón dulce 1 y 1/2 cucharaditas Pimentón picante 1/2 cucharadita Comino molido 1/2 cucharadita Tomate troceado natural 60 ml Caldo de pollo o verduras o agua 250 ml Espinaca fresca un manojo Nata líquida para cocinar 120 ml Pimienta negra molida Sal ..

La preparación

Retirar los posibles excesos de grasa del pollo y trocear en piezas de un bocado. Picar la cebolleta, el diente de ajo y los pimientos. Salpimentar el pollo y dorar durante unos 5-6 minutos en una cazuela con aceite de oliva. Retirar y reservar. En el mismo aceite, pochar la cebolleta a fuego suave durante unos 5 minutos. Añadir los pimientos y el ajo y cocinar 10 minutos más. Agregar el pimentón dulce, el picante, el comino y remover. Echar el tomate y salpimentar. Devolver el pollo a la cazuela, echar los garbanzos y cubrir con el caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y dejar cocer durante unos 20-25 minutos. Incorporar unas hojas troceadas a mano de espinacas o acelgas cuando hayan pasado unos 10 minutos. Añadir la nata al final de la cocción, remover y dejar reposar 5 minutos antes de servir...

Follow Us

Últimas noticias

Most Read

  • Week

  • Month

  • All