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Martes, Jul 2020

Aprende todos los trucos para preparar una perfecta tortilla de calabacín y cebolla y consigue que el interior quede como a ti te gusta.

Ingredientes:

1 calabacín grande o 2 pequeños 1 cebolleta grande 4 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal.

Elaboración de la tortilla de calabacín:

Lavamos muy bien el calabacín, lo cortamos por la mitad longitudinalmente y luego en rodajas. Ponemos en un recipiente apto para el microondas y cocinamos a máxima potencia unos 8 minutos. En una sartén ponemos un poco de aceite y cocinamos la cebolleta cortada muy fina. Añadimos la cebolleta y los huevos batidos al calabacín junto con un poco de sal, mezclamos bien. Ponemos un poco de aceite en la sartén y cuajamos la tortilla por los dos lados, servimos inmediatamente aunque fría también está muy buena.

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