Sidebar Menu

Sábado, Oct 2020

Fabulosa receta para Tortilla de merluza. Comenzamos por saltear en una sartén con aceite los ajetes.

Ingredientes:

Ocultar 4 personas 6 huevos ¼ kg. de merluza 2 cebollas medianas sal 1 cucharón de aceite de oliva pimienta.

Elaboracion:

En primer lugar preparamos la merluza. Esto lo hacemos deshaciéndola con los y se le quita la piel y las espinas. La reservamos. Después de hacer esto, pelamos las cebollas y se pican, para después freírlas en una sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego lento, hasta que la cebolla esté bien pochada y transparente. Cuando la cebolla empiece a dorarse, le tenemos que añadir el pescado y se le da unas vueltas juntos. Mientras se hacen el pescado y la cebolla, nos ponemos a batir los huevos aparte, salpimentándolos y los echamos en la sartén, para cuajarlo según la forma de una tortilla francesa o española, como prefiramos. Esta debe hacerse a fuego medio. Debe quedar un poco cruda por dentro, y no muy hecha. Esta tortilla de merluza es tan sencilla de hacer que casi resulta increíble que sea tan rica.

Back To Top