Plato sano y equilibrado en el que combinamos las propiedades de la carne blanca con los beneficios de la fruta y las verduras. En esta ocasión vamos a cocinar unos medallones de pechuga de pollo con salsa, .....

Es un plato ligero y perfecto para cuidarse pero sin caer en el aburrimiento de unas simples pechugas a la plancha.. Jornadas Gastronómicas calientes, Para compartir., Una receta muy rica y fácil. Comparte tu gusto .... No es necesario ser ningún experto en gastronomía.

Valoración:

  1. Es increíble cómo los cítricos realzan el sabor de una salsa elaborada...
  2. Hoy aprende cómo preparar pollo en salsa de mandarina,.

Los ingredientes

Medio pollo troceado. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen. Sal y pimienta. 1 pastilla de caldo de pollo. 1 cucharada de maizena. 1 chupito de licor de mandarina. El zumo de 5 o 6 mandarinas(300-400ml)...

La preparación

Pon la sartén con el aceite al fuego a calentar. Salpimenta los trozos de pollo, a mi me gusta quitarle la piel, pero puedes dejarla si te gusta. Cuando el aceite esté bien caliente, sofríe el pollo hasta que esté dorado, saca y reserva. En el mismo aceite, pon a pochar la cebolla troceada y los dientes de ajo cortados en trocitos pequeños. Cuando la cebolla haya cambiado de color, añade el chupito de licor de mandarina, remueve para que se evapore el alcohol, y añade el zumo de las mandarinas, reservando un poquito para disolver la maizena, pon también la pastilla de caldo, deja que se ponga a hervir. Pasados 5 minutos, pon la salsa en el vaso de la batidora y bate hasta que quede una salsa fina, vuelve a poner al fuego y cuando coja el hervor, añade la maizena disuelta en el zumo que hemos reservado, mueve hasta que quede una salsa espesa pero ligera, prueba de sal y añade si crees que hace falta...

Follow Us

Últimas noticias

Most Read

  • Week

  • Month

  • All