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Domingo, Sep 2020

Fabulosa receta para Sopa de Finas Hierbas. Un buen plato caliente y muy sano.

Ingredientes:

6 1 y 1/2 de caldo de pollo 40 gramos de harina 40 gramos de mantequilla 150 gramos de queso blando hierbas picadas pimienta.

Preparacion:

Empezaremos por hacer una salsa rubia en un cazo grande con la harina y la mantequilla. Cuando la harina ya este cocinada, largaremos la salsa con el caldo muy caliente batiéndolo a mano con energía para que no nos queden grumos. Lo vamos a salpimentar y dejar cocer durante 10 minutos. Pasado este tiempo agregar todas las hierbas y seguir cociendo durante 5 minutos más. Con el fuego apagado agregar el queso rallado previamente y mover hasta que quede completamente fundido. Podemos servir esta sopa de finas hiervas en una sopera para que cada uno coja lo que quiera.

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