Cuando creo que el guiso ya está cocinado, echo los fideos, los mezclo bien con la preparación, agrego caldo caliente.

Ingredientes 5 raciones:

1 kilo paleta o ros beef en dados no muy grandes (como un bocado) 1 morrón rojo 1 cebolla grande picada 1 zanahorias 1 lata tomate perita 200 cc puré de tomate (del de cajita) 500 CC agua 1 caldito de carne concentrado Condimentos a gusto (sal, pimienta, aji molido, pimentón dulce, orégano) 2 hojas laurel 2 papas pequeñas 1 lata arvejas 200 gr calabaza en dados 400 gr fideos guiseros.

Pasos:

40 minutos. Poner en un olla con un fondito de aceite la cebolla y el morrón. Sofreír y agregar por encima la carne y la zanahoria cortada en medias rodajas. Cocinar unos minutos hasta que cambie de color. Foto del paso 1 de la receta Guiso de carne y fideos Cubrir con el tomate triturado, el puré de tomate, el agua, el caldito, condimentos y laurel. Foto del paso 2 de la receta Guiso de carne y fideos Agregar la papa y calabaza cortada en cubos. Foto del paso 3 de la receta Guiso de carne y fideos Cocinar unos 7 minutos y colocar las arvejas. Foto del paso 4 de la receta Guiso de carne y fideos Luego los fideos . Deben quedar aldentes al momento de servir. La idea es que no se deshagan. Foto del paso 5 de la receta Guiso de carne y fideos.