Caldo de pollo que generalmente se prepara con pollo deshebrado, rebanadas de aguacate, arroz o tiras de tortilla frita y menudencias de pollo, .....

Es día de preparar una sopa diferente para toda la familia; este Caldo verde ranchero.. Jornadas Gastronómicas calientes, Para compartir., Una receta muy rica y fácil. Comparte tu gusto .... No es necesario ser ningún experto en gastronomía.

Valoración:

  1. Si no as probado este tipo de caldos.
  2. Cocineros Mexicanos es la mejor opción..

Los ingredientes

CALDO 1 Pechuga de pollo 1 Cebolla blanca 2 Dientes de ajo 1 Apio Agua PARA LO VERDE 1 T. Cilantro 5 Tomates 1 chile Poblano 1 Chile serrano 1/2 T. Lechuga 3 Hojas de epazote GUARNICIÓN 1 T. Garbanzo 1 T. Chayotes 1 T. Calabaza Tortillas en tiras 1/2 T. Crema 1 T. Queso 4 Limones ..

La preparación

1.​En una olla con ajo, cebolla, apio y suficiente agua cuece el pollo. Cuela, reserva el caldo y deshebra el pollo. 2.​Licúa todos los ingredientes de lo verde con un poco de caldo de pollo, reserva. 3.​En una olla coloca la salsa verde, agrega las verduras cortadas en cubos y un poco más de caldo de pollo, sazona. 4.​Sirve con cubos de queso, crema, pollo deshebrado , tortillas fritas en tiras y limón...

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