Con los ingredientes para la salsa aurora que te enseñamos en esta receta podrás conseguir una salsa aurora.

Ingredientes Número de partes:

1 40 g de mantequilla 40 g de leche 1/2 l de leche sal pimienta y nuez moscada Un bote de tomate natural Aceite azúcar y sal

Preparación:

Primero pon a freir el tomate, que es lo que más tarda.En una sartén o un cazo , pon 3 o 4 cucharadas de aceite y echa el tomate, pon la sal y el azúcar y deja freir a fuego lento 15-20 minutos.Reserva. Ahora vamos con la bechamel.Pon la leche a calentar para que cuando que la unas a la mantequilla con harina, no te salgan grumos. En un cazo pon a derretir la mantequilla y añade el harina, dora un ratito con la mantequilla.Cuando la leche esté caliente, añadela en 3 veces sin dejar de remover y espesa. Salpimenta y pon la nuez moscada.Es el momento de hacer la salsa aurora.En el cazo de la bechamel, añade un vaso de salsa de tomate y remueve hasta que se unifique. Si la ves muy clara, añade más tomate.Acompañala con huevos, pasta o verduras.