La preparación de la comida en el horno ruso tradicional que permitía cocinar este tipo de plato durante mucho tiempo a las temperaturas constantes, y mucho más. Aunque las sopas existían en la cocina rusa desde la remota antigüedad, la misma palabra “sopa”.....

Las sopas de la cocina rusa se preparan con carne o con pescado.. Jornadas Gastronómicas calientes, Para compartir., Una receta muy rica y fácil. Comparte tu gusto .... No es necesario ser ningún experto en gastronomía.

Valoración:

  1. La primera es la sopa más tradicional.
  2. Mucha gente en Rusia cree que la sopa es la comida sana.

Los ingredientes

3 betabeles lavados 3 papas peladas cortadas en trozos medianos 4 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla finamente picada 2 zanahorias ralladas ½ col cortada en tiras 1 taza de frijoles bayos 2 hojas de laurel 5 tazas de agua 2 tazas de caldo de pollo 5 cucharadas de salsa kétchup 4 cucharadas de jugo de limón ¼ cucharada de pimienta 1 cucharada de eneldo finamente picado..

La preparación

COCINA los betabeles en cinco tazas de agua hirviendo y cocina por una hora; retira los betabeles del agua y reserva ambos. CUECE las papas cortadas en cubos en el agua donde se cocinaron los betabeles. PELA los betabeles, córtalos en tiras medianas y regrésalos a la olla; añade la col cortada en tiras delgadas. CALIENTA un sartén, agrega aceite vegetal y saltea la cebolla y la zanahoria por cinco minutos; agrega la salsa kétchup. ADICIONA el caldo de pollo, los frijoles, el jugo de limón, las hojas de laurel, el salteado de zanahoria y el eneldo; cocina por 10 minutos minutos a fuego medio. SAZONA con sal y pimienta. Sirve acompañado de pan crujiente...

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