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Miércoles, Ago 2020
Bacalao con tomate

Si te gusta esta receta seguro que también te gusta esta otra en la que solo cambia el pescado, el bonito con tomate o atún con tomate.

Ingredientes:

4 lomos de bacalao desalado. > 450 gramos de tomate frito. > 1 cebolla mediana. > 2 dientes de ajo. > Aceite de oliva virgen extra. > Harina. > Sal y pimienta negra al gusto. > Perejil fresco recién picado. > Orégano al gusto.

Elaboración:

1. Enharina los lomos de bacalao. 2. Pon un poco de aceite en una sartén y cuando el aceite esté caliente fríe cada lomo un poco por cada lado. Cuando estén dorados, saca de la sartén y reserva encima de un plato con papel absorbente de cocina. 3. En el aceite donde has frito el bacalao pocha la cebolla y el ajo laminado. 4. Una vez pochado, añade el tomate. 5. Incorpora los lomos de bacalao a la sartén, salpimenta al gusto y añade el orégano. Cuece unos 6 minutos a fuego medio. 6. Antes de emplatar, espolvorea con perejil.

Bacalao con tomate
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Si te gusta esta receta seguro que también te gusta esta otra en la que solo cambia el pescado, el bonito con tomate o atún con tomate.

Ingredientes:

4 lomos de bacalao desalado. > 450 gramos de tomate frito. > 1 cebolla mediana. > 2 dientes de ajo. > Aceite de oliva virgen extra. > Harina. > Sal y pimienta negra al gusto. > Perejil fresco recién picado. > Orégano al gusto.

Elaboración:

1. Enharina los lomos de bacalao. 2. Pon un poco de aceite en una sartén y cuando el aceite esté caliente fríe cada lomo un poco por cada lado. Cuando estén dorados, saca de la sartén y reserva encima de un plato con papel absorbente de cocina. 3. En el aceite donde has frito el bacalao pocha la cebolla y el ajo laminado. 4. Una vez pochado, añade el tomate. 5. Incorpora los lomos de bacalao a la sartén, salpimenta al gusto y añade el orégano. Cuece unos 6 minutos a fuego medio. 6. Antes de emplatar, espolvorea con perejil.

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