Esta receta de Canelones a la Boloñesa es un clásico entre los mejores platos de pasta. El plato siempre es una fiesta a la mesa.....

Este plato, está cocinado con una base de Pastas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente.... Jornadas Gastronómicas calientes, Para compartir., Una receta muy rica y fácil. Comparte tu gusto .... No es necesario ser ningún experto en gastronomía.

Valoración:

  1. Trucos y recomendaciones nutricionales.
  2. Un plato típico de la cocina italiana.

Los ingredientes

10 hojas de lasagna precocida para hidratar. 300 g de espinacas cocidas y exprimidas. 500 g de ricota entera. 200 g de queso rallado. ½ cdta de nuez moscada. 300 g de queso fresco en tiras. Para la bolognesa 300 g de carne picada. 300 g de salchicha parrillera. Una zanahoria rallada. 2 cebollas picadas. 3 ramitas de apio picadas. 4 cdas de aceite de oliva. 400 g de tomates cubeteados. Un pocillo de vino tinto. 200 g de queso rallado para gratinar...

La preparación

Hidratar en agua las hojas de lasagna y reservar. Para la bolognesa 1. En una sartén grande rehogar en aceite de oliva la cebolla, zanahoria y el apio. 2. Incorporar la salchicha de cerdo parrillera bien desmenuzada y la carne picada. Cuando cambie de color, desglasar con el vino. 3. Una vez evaporado el alcohol, agregar el tomate y cocinar durante una hora aprox, agregando agua a medida que se va secando. 4. Mezclar la espinaca con el queso rallado, la ricota y la nuez moscada. Salpimentar. 5. Colocar toda la mezcla en una manga. Para el armado 1. Rellenar con manga las láminas de masa. Ubicar un trozo de queso fresco y enrollar los canelones. 2. Disponerlos en una fuente con una base de boloñesa, y cubrirlos también con más salsa. 3. Cubrir con abundante queso fresco y luego con queso rallado para gratinar. Llevar al horno a 200° hasta dorar...

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