El arroz chino tres delicias, o arroz frito chino es una excelente guarnición tanto para platos orientales como para todo tipo de preparaciones........

Aunque estamos acostumbrados a ver recetas de arroz de este estilo en los restaurantes chinos.. Jornadas Gastronómicas calientes, Para compartir., Una receta muy rica y fácil. Comparte tu gusto .... No es necesario ser ningún experto en gastronomía.

Valoración:

  1. Vitaminas y minerales.
  2. Hoy preparamos un delicioso arroz tres delicias.

Los ingredientes

250g arroz largo 200g gambas peladas 70g guisantes 1 zanahoria 3 lonchas de jamón cocido 3 huevos medianos 2 cucharadas soperas salsa de soja 1 cucharadita de azúcar Aceite de oliva virgen extra Sal..

La preparación

Llenamos un cazo con agua y llevamos al fuego. Cuando rompa a hervir, añadimos la zanahoria pelada (yo la partí en dos trozos porque era grande), los guisantes y un poquito de sal y dejamos cocinar durante 11 minutos. En una sartén amplia añadimos 1 cucharada de aceite de oliva y llevamos al fuego. Batimos los huevos con una pizca de sal y la cucharadita de azúcar, los añadimos a la cazuela (tiene que ser lo más amplia posible porque la tortilla nos tiene que quedar muy finita); una vez cuajada la tortilla, la sacamos del fuego y cortamos en tiras, reservamos Escurrimos los guisantes y la zanahoria. Cortamos las lonchas de jamón cocido en tiras y la zanahoria en rodajas, luego cada rodaja en 6 trocitos pequeños tipo cuadrados. Reservamos. Ponemos 1 litro de agua a hervir, añadimos el arroz cuando el agua esté hirviendo y una cucharadita pequeña de sal. Vamos removiendo de vez en cuando. Cuando el arroz esté casi hecho (no tiene que hacerse del todo, tiene que quedar un pelín duro), escurrimos y reservamos en un plato. En una cazuela añadimos aceite de oliva virgen extra y salteamos las gambas durante 3 minutos. Añadimos el arroz y las dos cucharadas de soja, salteamos durante 1 minuto. Añadimos los guisantes, mezclamos bien e incorporamos la zanahoria, el jamón cocido y la tortilla, Mezclamos bien nuevamene todos los ingredientes y salteamos a fuego suave durante 3 minutos....

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